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2022

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食品級不銹鋼是什么


食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》GB4806.9-2016規(guī)定的,在食品制作使用酸堿的過程中不銹鋼不會溶出各種合金和有害物質(zhì)的金屬材料。

具體標準
食品級不銹鋼

各種存放食品的容器和食品
加工機械應選用奧氏體或鐵素體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9,1Cr17Ni2)。對于加工部分的磨具鉆具也可以選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13) 。
具體的理化指標如下:
項 目 奧氏體型不銹鋼鐵素體 馬氏體型不銹鋼
鉛(以Pb計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以Ni計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
鎘(以Cd計),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注:浸泡條件均為煮沸30min,再室溫24h。